实探北京第一家“胖永辉”：想增长，又怕“变胖”

实探北京首家“胖永辉”：增长与瘦身的平衡术

开业盛况引发关注

上周末，北京首家经过“胖东来”模式改造的永辉超市正式开业，迅速吸引了大量市民的关注。这家位于喜隆多购物中心内的永辉超市，在经历29天的改造后，于10月19日重新开业，现场热闹非凡，许多顾客怀着好奇心前来体验。

改造亮点：服务与产品双升级

此次改造以“学习胖东来”为主题，旨在提升顾客服务质量和产品多样性。改造后的永辉超市不仅在服务态度上有了显著改善，还增加了许多特色商品和体验项目，力求为顾客提供更加舒适的购物环境。一位年长的顾客在接受采访时称赞道：“现在的服务真是好，工作人员还给我们送热水，感觉很贴心。”

永辉超市的转型之路

作为零售业的昔日明星企业，永辉超市曾拥有1440家门店，尽管近年来不断关闭部分门店，目前仍保持近千家的规模。相比之下，胖东来仅有13家门店，且全部位于河南省内。因此，永辉向胖东来“取经”的举动被外界戏称为“大哥求小弟办事”。

今年5月，永辉正式向胖东来“拜师”，郑州信万广场店成为首家改造门店，改造后的日均销售额达到了之前的13.9倍。这一成功案例为永辉带来了新的希望。9月，名创优品以62.7亿元人民币购入永辉29.4%的股权，成为其第一大股东。名创优品创始人叶国富在投资者沟通会上表示：“建议大家去河南参观胖东来或胖东来改造过的永辉超市，以更好地理解这次投资的意义。”

面临的挑战与前景

尽管改造取得了初步成效，但永辉超市仍然面临着长期增长的挑战。如何在保持增长的同时避免过度扩张，是永辉需要解决的关键问题。开业当天，超市门口早早排起了长队，大部分是中老年人，他们手拉买菜小车，耐心等待超市开门。这表明，永辉的改造举措已经初见成效，赢得了顾客的认可。

然而，永辉还需要在服务和管理上持续优化，以应对激烈的市场竞争。未来，永辉能否通过“胖东来”模式实现可持续发展，值得我们拭目以待。