贫血的人不能吃什么？

缺铁性贫血是指人体内对铁元素的供给和需求失衡导致体内储存的铁元素逐渐耗尽，继而红细胞内铁含量缺乏引起的贫血。缺铁性贫血也是最常见的贫血。当含铁量增加然而铁元素摄入相对不足，铁元素吸收存在障碍，铁元素流失过多等原因都会引起缺铁性贫血，患者一般会产生头晕，乏力，容易疲倦等症状。

什么人容易患缺铁性贫血呢？

1. 婴幼儿和青少年儿童正处在生长发育阶段。他们铁需要量增多，如果这时候还没有增加摄入量就容易造成缺铁性贫血。这会导致生长发育迟缓，智力低下，易感染。

2. 处于孕期的准妈妈和哺乳期的新妈妈们。孕妇孕育胎儿，血容量增加；乳母要给宝宝哺乳，乳汁中含有丰富的铁元素供婴儿发育需要。因此孕期和哺乳期要补充足够的铁元素，以维持特殊生理阶段机体的正常机能。

3. 素食和营养失衡的人。大部分铁元素存在于动物性食物中且吸收率高，而素食人群和长期营养失衡的人由于含铁食物摄入不足，容易患缺铁性贫血。

4. 老年人随着年龄的增长，机体消化吸收功能下降。如果不能增加摄入，患缺铁性贫血的风险相对较高。

一般人只要注意平时膳食丰富，营养搭配合理，一般不会患缺铁性贫血。对于身体需要增加，比如孕妇，乳母以及处在发育阶段的婴幼儿和青少年，注意增加含铁丰富的食品，比如红肉（畜瘦肉），血豆腐，动物肝脏等。老年人每周摄入2~3次含铁丰富的膳食，动物性食物中的铁含量高，且吸收率比较高。素食人群平时可增加新鲜蔬果的摄入量，其中的维生素C有助于植物性食物中的三价铁转化成可吸收的二价铁，预防缺铁性贫血。如果贫血比较严重需立即就医，遵医嘱选择铁剂治疗，配合含铁丰富的膳食，使得症状得以改善。

缺铁性贫血在治疗期间在营养方面避免摄入阻碍铁吸收的因素。不要过多的摄入蔬菜水果，尤其是含纤维够高的蔬果，比如芹菜，金针菇，魔芋等。少吃含植酸，草酸的食物，比如菠菜，韭菜，全谷物，淀粉豆类，或将蔬菜焯烫可去除大部分草酸。少饮用含酚类物质（浓茶，浓咖啡等）。

对于大多数人出去肠道疾病，平时做到营养均衡，就不会造成营养素缺乏。对于铁需要量增加的特殊生理时期，注意增加含铁食物的摄入，尤其是吸收利用率比较高的血红素铁的摄入，可有效预防缺铁性贫血。

作者：王秋霞

国家二级公共营养师，首都保健营养美食学会理事，中国营养学会会员

致力于传播营养科普知识，倡导健康的生活方式

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生活里一提到牛奶和鸡蛋，大家都知道它们是营养价值很高的食物，那贫血的人通过牛奶和鸡蛋来补铁是否可行吗？

牛奶虽然营养很丰富，但含铁很少，属于典型的贫铁食品。而蛋黄中铁含量虽然较高，但吸收率却仅有3%，所以不要长期把这两种食物作为补铁的来源。另外，茶和咖啡，尤其是浓茶和浓咖啡，其中含有的鞣酸，可阻止人体对铁的吸收，所以有贫血症状的人群，建议不要长期饮用浓茶或者浓咖啡。

纠正缺铁性贫血，首先要纠正这些不良饮食习惯，还要补充含铁丰富的食物。

动物肝脏作为血红素铁的最好来源，建议每周吃1～2次，可以采用溜肝尖、猪肝汤等烹调方法，卤猪肝铁含量相对较低，因为在蒸煮的过程中，血水的流失会带走大量的铁。由于维生素C会促进人体对铁的吸收，所以在烹饪猪肝时可以与青椒等富含维生素C的蔬菜搭配食用,效果会更好。

肉类也是补铁的良好来源，但是在这里大家需要了解，肉类有红肉和白肉之分，所谓红肉是指猪牛羊等动物的肉，白肉是指鸡鸭鹅鱼等动物的肉。单就铁含量而言，红肉多于白肉。所以，在选择肉类作为补铁食物时，红肉是最佳选择！除此之外，动物血也是理想的补铁佳品，它们含铁量较高，易被人体吸收利用,建议每周一次为好。

对于素食主义者，他们更容易发生缺铁性贫血，那么这类人群补铁的话，就需要选择富含铁的植物性食物，例如黑木耳，其次可以选择黑芝麻。另外，还有一种隐性的补铁食物，就是强化铁酱油，自03年推广强化铁酱油以来，大量数据表明强化铁酱油对铁缺乏和贫血人群具有明显的营养改善作用。它是在正常酱油基础上添加了一种叫做乙二胺四乙酸铁钠的物质。从长期坚持补铁的角度来说，强化铁酱油是我们在日常生活中比较容易实施的方法。另外，还可以用铁锅炒菜，会溶解部分的铁元素。

作者：孙秋燕 国家二级公共营养师

贫血是指血液中红细胞总量低于正常值。其中最常见的是缺铁性贫血。

有些饮食习惯会影响铁的吸收，造成红细胞生成障碍。

1. 爱喝咖啡

咖啡里的多酚类物质会和铁形成难以分解的盐类，抑制铁的吸收。

2. 喜欢喝茶

由于茶叶中的鞣酸与铁，在消化道内会形成不溶解的鞣酸铁，不能被人体吸收。

3.牛奶与补铁食物同时吃

牛奶内含量较高的钙、磷，会与铁质结合成不溶性含铁化合物，从而影响铁的吸收利用，因此，喝牛奶与补充铁剂之间，最好间隔1个小时，以减少与铁的接触机会。

4. 进食前后大量饮水

食物铁易在酸性环境被吸收，因此进食前后大量饮水，会冲淡胃酸，影响铁的吸收。补铁期间，可多吃些易刺激胃酸分泌的食物，如：猕猴桃、西红柿、菠萝、草莓等等，或在烹饪中适量加醋，以利于铁的吸收。

首先谢谢邀请，一下回答只代表本人个人观点

在临床上面贫血疾病有好多种类型

1、缺铁性贫血是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种贫血，是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。

2、溶血性贫血系指红细胞破坏加速，而骨髓造血功能代偿不足时发生的一类贫血。如要骨髓能够增加红细胞生成，足以代偿红细胞的生存期缩短，则不会发生贫血，这种状态称为代偿性溶血性疾病。自身免疫性溶血性贫血是一组B淋巴细胞功能异常亢进、产生抗自身红细胞抗体、使红细胞破坏增加而引起的贫血。

3、巨幼细胞性贫血是由于脱氧核糖核酸(DNA)合成障碍所引起的一组贫血，主要系体内缺乏维生素B12或叶酸所致，亦可因遗传性或药物等获得性DNA 合成障碍引起。叶酸缺乏所致贫血是指各种原因引起的叶酸利用障碍所致贫血。甲基丙二尿酸正常和高半胱氨酸升高则可确诊为叶酸缺乏。维生素B12缺乏所致贫血 是一种恶性贫血，经典的恶性贫血指内因子分泌丧失导致B12缺乏所引起的。

4、再生障碍性贫血是一种物理、化学、生物或不明因素作用使骨髓造血干细胞和骨髓微环境严重受损，造成骨髓造血功能减低或衰竭的疾病。以全血细胞减少为主要表现的一组综合征。

5、地中海贫血又称海洋性贫血，是一组遗传性小细胞性溶血性贫血，其共同特点是由于珠蛋白基因的缺陷使血红蛋白中的珠蛋白肽链有一种或几种合成减少或不能合成，导致血红蛋白的组成成分改变。

6、镰状细胞贫血是1949年世界上最早发现的第一个分子病。临床症状包括溶血、贫血和血管闭塞症状，脾脏肿大见于童年，此后，由于反复梗死和弥漫性纤维化而萎缩。

7、先天性红细胞生成异常性贫血是一种很少见的遗传性红细胞系无效造血家族性疾病。其临床特点为慢性、难治性轻或重度贫血，伴持续或间断性黄疸，骨髓表现为红细胞系无效造血、多核、核碎裂和其他形态异常。

了解这些以后我们来看看贫血不能吃哪种食物

1、限制脂肪：适量的脂肪摄入能为机体提供热量;但过量的食入脂肪，则会抑制人体的造血功能，同时影响贫血患者的消化吸收功能。所以，每日脂肪供给量不应多于70克，一般以50克左右为宜。且应尽量选择含不饱和脂肪酸的植物油。

　　2、忌碱性食物：人体内如呈碱性环境，不利于铁质的还原和吸收利用;胃酸缺乏也会影响食物中铁的游离和转化。故贫血患者尽量少食碱性食物，如馒头、高粱面等。

　　3、忌油炸食物和不易消化之物：油炸食品一方面其中所含的大量营养成分被破坏;另一方面油炸食品变得坚硬，不易被消化吸收，停留在肠道，引起肠道渗透压的改变，造成肠道功能紊乱，反过来又加重了肠道营养成分的吸收障碍。不易消化的食物同样也极易引起消化功能的紊乱，导致营养吸收不良。

　　4、忌饮茶和咖啡：缺铁性贫血患者在使用铁剂治疗或服用其他补血药时，不可饮茶。因为茶叶中有一种叫做鞣酸的物质，可以与铁剂结合形成不溶性的鞣酸铁，妨碍人体对铁的吸收。同样，咖啡也因含有鞣酸而成为缺铁性贫血的禁忌。

　　5、忌大蒜：大蒜含有较多的挥发性物质，据研究表明，大蒜本身具有刺激性，多食用会抑制胃液分泌，影响食物的消化和吸收;它还会降低血红蛋白和红细胞数目，可加重贫血。所以，缺铁性贫血患者不宜食用大蒜。

　　6、少喝牛奶：牛奶虽然含有丰富的营养如蛋白质，但铁的含量很低，钙和磷的含量较高。牛奶中的钙和磷会和人体内的铁结合成不溶性的含铁化合物，使人体内的铁更显不足。所以，缺铁性贫血者不宜多饮牛奶

那么贫血的人应该吃什么呢，实际上生活中有四种食物最补血

分别是红色的瘦肉，动物的内脏，红枣以及胡萝卜

贫血的朋友要注意适当补充动物性食物，不要由于想节食瘦身所以放弃吃动物性食物，特别是肉类。植物性食物中虽然也有富含铁元素的，比如菠菜，但植物性食物中的铁是非血红素铁，人体难以吸收，吸收率只有5~15%，而动物性食物中的铁是血红素铁，吸收率会大幅提高，在15~35%左右，所以，如果贫血需要补铁的话，最好是选择动物性食物，效果会更好，例如富含铁的动物血，每周可以补充2次，还有动物红肉，瘦肉等。

贫血的朋友平时注意适当补充膳食纤维，不宜多吃膳食纤维含量较高的食物，过量的膳食纤维会阻碍营养成分的吸收，特别是某些矿物质，特别是铁元素，举个例子，就是由于蔬菜中富含膳食纤维，植酸、草酸等成分，从而阻碍铁的吸收，而和动物性食物相比，铁就更不容易吸收。贫血的朋友不宜和浓茶，茶叶中的鞣酸易与低价铁结合，形成不溶性鞣酸铁，阻碍铁质吸收。另外最好不要过量喝咖啡，咖啡里的多酚类物质会和铁形成难以分解的盐类，抑制铁的吸收。食用过多脂肪，可抑制人体造血功能，同时脂肪过多对贫血病人消化和吸收也有影响，因此每天摄入脂肪量不应超过70克，一般以50克左右为宜，最好是食用植物油脂。

女性严重贫血怎么办千万别吃以下五种食物

1、不能过多摄入脂肪

如果食用过多脂肪，可对人体造血功能造成抑制，同时脂肪过多会影响贫血病人消化和吸收。因此，女性每天摄入脂肪量不应超过70克，最好是50克左右，尽量是食用植物油脂。

2、不能食用大蒜

大蒜含较多挥发性物质。如果食用过多，会对胃液分泌造成抑制，使血红蛋白、红细胞减少，使贫血加重。

3、不能喝咖啡

咖啡里的多酚类物质会和铁形成难以分解的盐类，进而抑制铁的吸收。对贫血病人来说，十分不适合。如果想要喝饮料，尽量把咖啡改为橘子汁。

4、尽量不要喝茶

茶会抑制铁吸收，这是因为茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成不溶解的鞣酸铁。这种物质不能被小肠黏膜上皮细胞所吸收，对铁质吸收造成阻碍，而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少，使贫血症状加重。

5、不能喝牛奶

由于牛奶铁含量很低，而钙、磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物，就会造成使体内铁量不足。

补血食疗方

1、红枣木耳汤

材料：红枣30枚，黑木耳25克。

做法：首先，将黑木耳拣杂，用冷水泡发，洗净，撕成小朵状，放入沙锅。接着，加适量水，大火煮沸，改用小火炖煮大约30分钟，待黑木耳熟烂时，放入红枣和红糖，煨煮至沸，红糖完全溶化就可以了。

功效：具有补血养血的功效。主治血虚型贫血，面色苍白或萎黄，体虚无力，心悸失眠，头晕目眩者。

2、猪血粥

材料：猪血100克，菠菜250克，粳米50克。

做法：先将猪血放入开水中稍煮一会儿，捞出切成小块。接着，将新鲜菠菜洗净放入开水中烫3分钟，捞出切成小段。然后，将猪血块、菠菜及粳米放入锅中，加适量清水煮粥，粥熟后放入适量食盐、味精、葱、姜调味就可以了。

功效：可以润肺养血、消烦去燥，适用于贫血及痔疮便血、老年便秘等症。

3、韭菜炒猪肝

材料：猪肝100克，韭菜50克，洋葱80克，色拉油1大匙。

做法：先将洗净猪肝的血液，切成5毫米薄片，先下锅煮至七成熟，再与新鲜韭菜、洋葱同炒，并调好味就可以了。

功效：可以益血补肝、明目，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎等。

贫血有多不好受想必也不用多说了，那么女性在面对贫血这个问题时应该怎么办呢?如果是从饮食上着手的话当然是多吃一些补血的食物啦，比如黑豆、胡萝卜等。除了饮食之外，其实大家还可以试试按摩的方法。

智力和身体发育，不能集中精力，脸色发黄或白；女人贫血除了脸色发黄，唇部还会发淡，毛发缺少光泽；还会造成肝及脾肿大，心脏变大甚至衰竭；没有食欲，消化能力下降，吸收不好，经常腹泻等；严重性贫血会使大脑缺氧，智力减退，疲劳没精神，抵抗力下降经常感冒，明显的表现为面黄肌瘦，睡眠质量差，没食欲等。

贫血的人都会选择一些补血的方法来进行调理，尤其是通过食疗的办法，食疗对改善贫血确实有一定的功效，但对于贫血的人在饮食上是存在禁忌的。

茶水以及咖啡不宜饮用

贫血的人切记茶水和咖啡不要饮用。咖啡中存有石碳酸化合物，会影响人对铁的吸收，使贫血症状变重；茶里含有的物质会与铁产生反映，让体内血红蛋白合成减少，让缺铁变得更严重，加重贫血。

不宜食用含脂肪高的食物

人体摄入过高的脂肪，有碍造血，并且高脂肪影响人的消化和吸收，一天脂肪摄入在50克左右为好，尽量用植物油脂。

其他不宜食用食物

要少吃大蒜，大蒜吃的量过多会影响胃液分泌，降低红细胞及红蛋白量，让贫血变重；少喝牛奶，奶所含的钙及鳞遇铁会形成不溶性物质，减低含铁量；碱性食物也有碍铁的吸收，所以要尽量少食。

没有贫血的人一定不能吃的食物，只有不宜吃或者应该少吃的。

贫血的人可能是由于缺乏维生素，例如维生素D、维生素B12，有可能缺乏矿物质微量元素，比如最常见的铁元素，也可能缺乏蛋白质，缺乏运动、平时生活作息混乱，都可能造成贫血的现象。所以要改善贫血首先应该调整好生活仔细和饮食习惯，饮食均衡，加强运动，才能够让代谢更旺盛稳定，提高血液的运化。

贫血的朋友应该减少粗纤维较多的食物的摄入，因为膳食纤维会阻碍部分矿物质的吸收，不利于铁元素的吸收利用，平时可以适量减少粗杂粮、薯类的比例，大概1/4代替主食就可以了，另外蔬菜中含有的植酸、草酸等成分可能也会阻碍铁元素的吸收，所以吃之前可以都用水先焯一下，去除这些成分。

平时应该注意铁元素和蛋白质的补充，可以有效防止贫血，特别要注意动物性食物的摄入，不要一味素食，虽然植物性食物中也有富含铁元素的食物，比如菠菜、苋菜、红薯尖等，但植物性食物中的铁属于非血红素铁，生物利用率很低，而多摄入动物性食物中的血红素铁，效果会翻很多倍，特别是动物血、动物肝脏、红瘦肉、水产品等，其中的铁都含量丰富，并且能补充维生素B12，防止恶性贫血，血红素铁的生物利用率高，所以，一般来说要缓解贫血症状，最好选择动物性食物。

贫血，俗称“贫血症”，是指人体内红细胞数量或血红蛋白量不足以满足机体代谢需要的一种疾病。患者常伴随着乏力、头晕、心悸等症状，严重的甚至会出现呼吸困难等危险情况。对于贫血患者来说，饮食调节十分重要，接下来我们就来了解一下哪些食物不宜贫血患者食用。

一、不宜食用的食物

1.油炸食品：油炸食品尤其是快餐类食物，含有大量盐分以及过多的油脂，而且其中的食用添加剂和色素也可能影响到身体代谢，使贫血症状加重。

2.咖啡和茶：这两类饮料虽然口感上十分不错，但其中的咖啡因和茶碱等成分会促进尿液排放，同时降低肠道吸收铁质的能力，最终导致人体缺少铁质，加重贫血症状。

3.生冷食品：冷饮、冰淇淋等生冷食品会影响到肠胃蠕动和消化，减缓人体对铁质的吸收，此外吃冷饮也可能影响身体内部保持温度的机制，从而降低免疫力。

二、适量、有利的食物

1.蛋白质：贫血患者可以适当增加蛋白质的摄入量，优选鸡蛋、鱼、肉等食物，以增强身体的免疫力。

2.蔬菜：绿色蔬菜、海带、菠菜、蘑菇等蔬菜中含有丰富的铁质和维生素，有助于加强贫血患者身体的恢复。

3.水果：富含维生素C的柑橘类水果、草莓、西瓜、芒果等都有利于促进铁的吸收，帮助贫血患者恢复。

4.米、面食品：米、面等主食类食品含有丰富的碳水化合物，也有助于提高贫血患者的能量，使患者更有精力恢复健康。

总之，贫血患者在饮食上应该避免食用一些对身体不利的食物，同时适当食用一些有助于身体恢复的食物。另外，在饮食之外，多做运动有助于提高身体代谢和提高免疫力，对于贫血患者的康复也十分重要。

谢邀。执业药师小茴香回答你！

贫血是怎么回事？

小茴香也是贫血大军的一员，时常会有心悸、面色差、经量少等等的问题。

中医认为血虚主要原因是饮食不调，劳倦过度，情志不遂，失血过多，久病不愈或素体虚弱，所致的营血不足、血液亏虚，脏腑、经络、形体失养。

通常都是说血虚、贫血，补补补补！补血煎补气，益气生血双循环。

可以用乌骨鸡、黑芝麻、胡桃肉、龙眼肉、鸡肉、猪血、猪肝、红糖、赤豆等，可经常交替选用。

小茴香的贫血小粥，红豆+红皮花生打浆食用，补血安神效果非常好。

其实不然，贫血有很多也是不能食用的。

贫血是一种常见的疾病，它会导致身体缺乏足够的红细胞和血红蛋白，从而影响身体的正常功能。贫血的人需要注意饮食，补充足够的营养素，同时避免食用一些不利于贫血恢复的食物。下面是贫血的人不能吃什么的详细介绍：

1. 高纤维食物

高纤维食物如全麦面包、燕麦、糙米等，虽然对身体有益，但是它们会干扰铁的吸收。贫血的人应该避免食用这些食物，以免影响身体对铁的吸收。

2. 咖啡、茶和可乐等含咖啡因的饮料

咖啡因会干扰铁的吸收，因此贫血的人应该避免饮用含咖啡因的饮料，如咖啡、茶和可乐等。

3. 高脂肪食物

高脂肪食物如油炸食品、肥肉等，虽然口感美味，但是它们会干扰铁的吸收。贫血的人应该避免食用这些食物，以免影响身体对铁的吸收。

4. 酒类

酒类会干扰铁的吸收，因此贫血的人应该避免饮酒，以免影响身体对铁的吸收。

5. 高钙食物

高钙食物如奶制品、豆腐等，虽然对身体有益，但是它们会干扰铁的吸收。贫血的人应该避免食用这些食物，以免影响身体对铁的吸收。

6. 高糖食物

高糖食物如糖果、蛋糕等，虽然口感美味，但是它们会干扰铁的吸收。贫血的人应该避免食用这些食物，以免影响身体对铁的吸收。

7. 铁质不足的食物

铁质不足的食物如白米饭、白面包等，虽然口感好，但是它们缺乏铁质。贫血的人应该避免食用这些食物，以免影响身体对铁的吸收。

总之，贫血的人应该注意饮食，补充足够的营养素，同时避免食用一些不利于贫血恢复的食物。如果贫血症状严重，应该及时就医，接受专业的治疗。

我的观点和大家不同，贫血什么都能吃，因为贫血是机体出现故障有些用来补血药是补不回来的，我的贫血患者都会用整体调理多少年了早好了不犯病的我接的贫血患者最低的6点几吧！记不住了一句话贫血的患者都会用中医药调理好的，我贫血的案例去年的还有一个。

贫血的人在饮食上需要特别注意，避免摄入一些可能影响补血或加重贫血状况的食物。以下是一些建议：

在改善贫血的同时，应多摄入含铁丰富的食物，如瘦肉、鱼、禽肉、蛋类、绿叶蔬菜、豆类、坚果和干果等。同时，增加维生素C的摄入，如柑橘类水果、草莓、猕猴桃、西红柿等，有助于提高铁的吸收。在合理调整饮食的基础上，还可以咨询医生，根据具体情况选择适当的补铁产品。

贫血是指身体缺乏足够的健康红细胞、血红蛋白或其他重要成分，而造成的疾病。因此，饮食中富含铁质、维生素B12等营养成分的食物对于缓解贫血有帮助。而同时，一些食物是应该避免的，以免影响治疗。

以下是贫血患者应该避免或限制摄入的食物：

2.牛奶及奶制品：牛奶中的钙会干扰铁的吸收，特别是相近摄入的情况下。

3.菠菜、茶叶：这类食物含有草酸，而草酸会与铁结合，影响铁的吸收。

4.糖果和糖类食品：过多的糖类会抑制铁吸收，同时也会影响胃肠功能。

5.内脏：肝脏和其他内脏中含有大量的胆固醇、脂肪和糖分，摄入过多会影响身体健康，应该限制食用。

6.生冷食物：生食或不充分加热的食物中，可能存在细菌和病原体，会导致肠胃感染，影响营养的吸收和消化。

总之，对于贫血人群来说，合理的饮食习惯非常重要。应该适当地摄入富含铁、B族维生素、叶酸等营养素的食物，以促进身体充血和产生健康红细胞。在饮食上应避免或限制那些影响铁质吸收的或者能大量消耗营养的食物。同时，定期到医院进行检查，遵医嘱服药和治疗，以维持身体健康。

贫血的人不能吃什么？

贫血是指血液中的红细胞数量或含量过低，从而导致身体缺乏足够的氧气。在饮食方面，应该多摄入一些富含铁质和其他重要营养素的食物，如：

相反地，贫血的人应该避免食用影响吸收铁质的食物，例如减少喝茶和咖啡，这些都富含鞣酸，会影响铁的吸收，应减少食用高碘海产品和洋葱等容易抑制甲状腺素合成和释放的食物。此外，应避免食用过多油腻、辛辣和刺激性食品。需要注意的是，如果出现贫血症状，应及时就医并遵循医生的治疗建议。

贫血是因为体内缺乏铁、维生素B12等营养素而导致红血球数量或质量减少，从而引起身体虚弱、疲乏等不适症状的疾病。因此，贫血的患者需要更加注意自己的饮食习惯，以补充身体所需要的营养素，促进身体恢复健康。

草酸可能与铁成为复盐，从而降低铁的吸收率。常见的含草酸过多的食物有：菠菜、芹菜、酸枣、番茄等。此外，也要注意少食茶叶、咖啡等的饮料，它们含有草酸。

高蛋白的食物会促进铁的吸收，但过度食用会引起胃肠道的不适，从而影响贫血患者的食欲。此外，高纤维和高脂肪的食物也会降低身体对铁的吸收率。常见的高蛋白食物有：肉类、鱼虾、蛋、黄豆制品等。高纤维和高脂肪食物有：谷类、坚果、豆类等。

为了促进营养的吸收，贫血患者需要合理搭配食物。搭配含有维生素C的食物（如柑橘、花椰菜、绿叶蔬菜等）可以促进铁的吸收，同时不要同时食用含钙食物（如乳制品、鲜虾等），因为钙也会影响铁的吸收。

药膳有很好的辅助治疗作用，常见的一些药膳如下：

(1)阿胶莲子汤：阿胶、莲子各250g，炖煮至莲子熟烂，加适量红糖调味，可助于气血不足的人。

(2)百合猪心汤：百合、猪心各50g，加料酒、盐煮汤，可清热养阴，健脾益胃。

(3)黑豆红枣粥：黑豆、红枣各50g，加水煮至烂熟，加适量冰糖即可，有补气血、养颜美容的效果。

综上所述，贫血患者需要注意自己的饮食习惯，尽可能摄入含铁、含蛋白质和其他营养素的食物，并避免或少食含草酸、高纤维和高脂肪的食物。此外，可以根据医生的建议合理搭配食物，辅以药膳治疗，以促进身体恢复健康。

贫血是一种常见的疾病，饮食调理是预防和治疗贫血的重要措施之一。贫血患者应该选择富含铁质、维生素C、维生素B12和叶酸的食物，如肉类、鱼类、豆类、豆制品、坚果、深绿色蔬菜、动物肝脏等。此外，贫血患者应该特别注意饮食的习惯，如分餐多餐、细嚼慢咽、不吃过饱等，以提高身体对营养的吸收效率，改善贫血症状。同时，应该避免暴饮暴食、过度节食、吸烟等不良饮食习惯，以减少身体负担，预防贫血的发生。

对于素食者，应该选择富含铁质的素食食物，如豆类、豆制品、蛋类、坚果等。此外，贫血患者还应该特别注意维生素B12和叶酸的摄入，因为它们是红细胞合成所必需的重要营养素。富含维生素B12的食物包括动物肝脏、肉类、蛋类、奶制品等，而富含叶酸的食物包括深绿色蔬菜、豆类、坚果、动物肝脏等。

总之，饮食是贫血治疗和预防的重要一环，贫血患者应该选择富含铁质、维生素C、维生素B12和叶酸的食物，合理搭配饮食，避免一些不良饮食习惯和不利于健康的食物的摄入。在日常饮食中，应该注重营养均衡，多样化膳食，以维持身体的健康和正常运作。

贫血的人应该注意摄入富含铁、叶酸和维生素B12的食物，以帮助补充身体所需的营养物质。同时，应避免吃过多的咖啡因、钙和纤维素等物质会干扰铁的吸收和利用。具体而言，应避免食用过多的咖啡、茶、牛奶、芝士、酸奶等含钙丰富的食物，以及高纤维素的谷类、豆类、蔬菜等。

贫血患者应禁忌食用高脂肪和刺激性的食物。

贫血患者不应吃高脂肪食物。高脂肪的食物有很多种，如肥肉或鸡肉，而刺激性食物有很多种，如辣椒、火锅、麻辣烫等。这些食物不适合贫血患者，不能补充体内营养，不利于贫血的恢复。此外，不要吃太多浓茶或咖啡，这些食物会影响身体对营养素的吸收，不利于健康。